Kuşadası’nın yeni konaklama ve deneyim noktalarından Qlusive Hotel, 2026 yaz sezonu boyunca La Cucina Quieto’da sunacağı Chef’s Table deneyimini özel bir tadım gecesiyle tanıttı. Şef Yıldız Öz Samaha ve Şef Eren Erdem’in ortak imzasını taşıyan “Ege’nin Dokuları” menüsü, bölgenin zengin mutfak mirasını modern bir gastronomi anlayışıyla sofraya taşıdı.
Kuşadası’nda lüks konaklama anlayışını rafine deneyimlerle bütünleştiren Qlusive Hotel, gastronomi vizyonunu Chef’s Table konseptiyle bir adım ileri taşıdı. Gastronomi basını ve içerik üreticilerinin katılımıyla gerçekleştirilen özel gecede, 2026 yılı yaz sezonu boyunca otel bünyesindeki La Cucina Quieto’da misafirlerle buluşacak olan özel tadım menüsü tanıtıldı. “Ege’nin Dokuları” adını taşıyan menü, bölgenin doğasını, kültürünü ve hafızasını modern bir yorumla tabağa yansıttı.
İki Şefin Ortak Vizyonu Şekillendirdi
Deneyimin merkezinde yer alan menünün yaratım sürecinde, gastronomi alanındaki birikimi ve yaratıcı yaklaşımıyla tanınan Şef Yıldız Öz Samaha ile Qlusive Hotel’in deneyimli şefi Eren Erdem’in vizyonu bir araya geldi. Şef Eren Erdem’in profesyonel mutfak kariyerinden beslenen uluslararası perspektifi ile Şef Yıldız Öz Samaha’nın güçlü gastronomi iletişim deneyimi, Ege’nin yalın ancak karakterli lezzetlerini sofistike bir anlatımda buluşturdu.
Sekiz Değişik Kademeden Oluşan Rafine Menü
Bölgesel ürün kullanımını ve yerel mutfak mirasını odak noktasına alan sekiz course’luk (kademeli) “Ege’nin Dokuları” menüsünde; Ateş Sarmalı, Ege’nin Yeşil İpeği, Girit Buharı, Gamberi, Kadayıf Yatağında Soslu Cibez, Ege Kontrastı, Ege Meraları ve Yaz Dönümü adlı tabaklar yer alıyor. Her tabağın Ege’nin farklı kokularını ve mevsimsel karakterini yansıttığı seçkide; zeytinyağlı otlardan enginara, Girit kabağından cibez ve radikaya uzanan coğrafi malzemeler yaratıcı dokunuşlarla özgün bir anlatıma dönüştürüldü.
Ege’nin özgün mutfak mirasını daha geniş kitlelerle buluşturmayı hedefleyen Chef’s Table deneyimi, yaz sezonu boyunca gastronomi meraklılarını ağırlamaya devam edecek.
