In GAZİANTEP, BAKLAVA MAKERS' HOLIDAY WORK
In Gaziantep arbeiten Baklava-Meister intensiv, um die Nachfrage für das Ramadan-Fest zu decken. Während die Baklava-Produktion in der ganzen Stadt auf das Doppelte gestiegen ist, arbeiten die Meister, die die Bestellungen aus der Türkei und der ganzen Welt ausliefern wollen, intensiv.
In Gaziantep, das für seine Baklava und Pistazien berühmt ist, beginnen die Meister nach dem Iftar mit der Arbeit in den Werkstätten, um die inländischen und ausländischen Bestellungen für das Ramadan-Fest zu erfüllen, und setzen ihre Arbeit bis zum Morgen fort. Die in Handarbeit zubereiteten Baklavas werden verpackt und mit dem Flugzeug oder Bus ins Ausland und in verschiedene Städte transportiert, wobei sich die Produktion und die Arbeitsstunden aufgrund des Festes verdoppeln.
"DIE PRODUKTION HAT SICH VERDOPPELT"
Baklava-Meister Ömer Çelebioğulları erklärte, dass die Bestellungen kurz vor dem Fest mehr seien als erwartet, und sagte, dass sich die Produktion verdoppelt habe. Ömer Çelebioğluları erklärte, dass Baklava-Hersteller in Gaziantep durchschnittlich 30 Tonnen pro Tag produzierten und dass diese Zahl nach der hohen Nachfrage auf 60 Tonnen gestiegen sei, und sagte: "Wenige Tage vor dem Ramadan-Fest gab es eine Nachfrage, die unsere Erwartungen übertraf. Derzeit hat sich die Produktion verdoppelt. Als Baklava-Hersteller aus Gaziantep steigt die Baklava, die wir täglich mit 30 Tonnen produzieren, auf 60 Tonnen. Nach unseren Analysen senden wir derzeit ein Drittel der Baklava, die wir produzieren, an die Bevölkerung von Gaziantep und die Touristen, die in die Stadt kommen, und die restlichen zwei Drittel ins In- und Ausland. Wir sorgen dafür, dass die Baklava, die wir im Inland herstellen, innerhalb von 24 Stunden geliefert wird. Die Lieferung ins Ausland erfolgt zwischen 36 und 48 Stunden. Eine gute Baklava beginnt mit Butterschmalz, Pistazien und Können. Baklava ist unsere geografische Angabe. Die Bürger sollten die Baklava vor dem Verzehr leicht erwärmen. Der Grund dafür ist, dass wir Original-Gelböl aus den Regionen Urfa, Harran und Antep verwenden, daher muss das Butterschmalz leicht geschmolzen werden", sagte er.
HINWEIS FÜR ONLINE-BESTELLER
Ömer Çelebioğulları gab auch Warnungen an diejenigen heraus, die aus verschiedenen Städten oder aus dem Ausland bestellen wollen. Çelebioğluları wies darauf hin, dass in den sozialen Medien einige Anzeigen für Gaziantep Baklava geschaltet werden, um Menschen zu betrügen, und sagte: "Leider gibt es über Social-Media-Konten Menschen, die insbesondere in diesem Ramadan-Monat betrügerische Aktivitäten durchführen. Über Social-Media-Konten wird unseren Bürgern minderwertige Baklava als Original Gaziantep Baklava verkauft. Wir empfehlen unseren Bürgern, ihre Bestellungen über die Homepages der von ihnen bevorzugten Marken aufzugeben. Dies schadet sowohl dem Geldbeutel als auch der Gesundheit unserer Bürger", sagte er.
