1989 yılında Ankara’da doğan ve altı yaşında ailesiyle İsveç’e taşınan Urban Italian Group’un kurucusu ve CEO’su Kadir Brazer Bozlak, İsveç’in girişimcilik kuruluşu Företagarna tarafından verilen ödülü, 10 Ekim 2026’da düzenlenen törende aldı.
Ödül, Koenigsegg Operasyon Direktörü Halldora von Koenigsegg ve Volvo’nun İsveç CEO’su Johanna Minding Kriisa tarafından takdim edildi. Jüri, Bozlak’ın dış finansman kullanmadan uluslararası bir restoran grubu oluşturmasını ve çalışanlarına kariyer fırsatları sunmasını ödülün gerekçeleri arasında gösterdi.
Küçük bir restorandan uluslararası markaya
Bozlak’ın kurduğu Urban Italian Group; Basta, Florentine, Trattoria Giorgio’s, Villa Valentina ve Lola Maria markalarıyla faaliyet gösteriyor. İsveç’te başlayan büyümesini İspanya’ya taşıyan grup, Marbella ve Madrid’deki restoranlarının ardından Norveç’in başkenti Oslo’da da yeni restoranlar açmaya hazırlanıyor.
Grubun markalarından Basta, NCSC Nordic Awards 2025’te En İyi Yeme-İçme Konsepti ödülünü kazanırken Marbella’daki Florentine ve Cielo, Vogue España’nın şehrin öne çıkan restoranlarını içeren seçkisinde yer aldı.
Dış yatırım almadan büyüdü
Urban Italian Group’un büyümesindeki en dikkat çekici unsurlardan biri, şirketin dış yatırımcı, banka kredisi veya finansal kiralama kullanmadan gelişmesi oldu. Restoranlardan elde edilen kazançlar yeni yatırımlara yönlendirilirken grup, kendi kaynaklarıyla Avrupa’da büyümeyi sürdürdü.
Jüri, Bozlak’ın ticari başarısının yanı sıra çalışanların gelişimine verdiği önemi de değerlendirdi. Yeni restoranlarla birlikte personele farklı ülkelerde çalışma ve yönetim pozisyonlarına yükselme fırsatları sunulması, ödülün belirleyici unsurları arasında yer aldı.
“Bu ödül hepimizin”
Ödülün ardından açıklamalarda bulunan Bozlak, başarının arkasında çalışanlarının emeği olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
“Ödülü almak için sahneye ben çıktım ama bu ödül hepimizin. Her gün restoranlarımızda emek veren, misafirlerimizi en iyi şekilde ağırlayan ve bizimle birlikte büyüyen herkesin. Bugün geldiğimiz noktada onların emeği, işlerine gösterdikleri özen ve sundukları misafirperverlik var.”
