Başka Resort Bodrum Executive Culinary Director Şef Bülent Yıldız, resort bünyesinde Mutfak Akademisi’ni hayata geçirdi.
Yeni nesil mutfak profesyonellerinin gelişimine katkı sağlamayı amaçlayan akademide; mutfak disiplini, hijyen ve gıda güvenliği, ürün bilgisi, pişirme teknikleri, reçete standardizasyonu, sunum, yerel ürünlerin kullanımı ve çağdaş gastronomi başlıklarında eğitimler verilecek.
Şef Bülent Yıldız’ın mesleki birikimini genç profesyonellere aktarmayı hedefleyen akademi, mutfak eğitimini uygulamalı ve disiplinli bir yapı içerisinde ele alacak. Akademinin yaklaşımı ise “İyi bir mutfak yalnızca iyi yemek çıkar.” ifadesiyle özetleniyor.
