Liczba restauracji w Przewodniku Michelin Dubai 2025 osiągnęła 119. Po raz pierwszy dwie restauracje otrzymały trzy gwiazdki Michelin. Dubajska scena gastronomiczna osiągnęła nowy kamień milowy na arenie międzynarodowej.

Dubajska Gastronomia Osiągnęła Szczyt w Przewodniku Michelin

Została opublikowana edycja Przewodnika Michelin Dubaj 2025. W tym roku na liście, na której wybrano łącznie 119 restauracji, miasto zwróciło na siebie uwagę przyznaniem po raz pierwszy trzem gwiazdkom Michelin dwóm restauracjom. Rozwój ten potwierdza wzrost znaczenia Dubaju na globalnej scenie gastronomicznej.

Przewodnik Michelin, który wyznacza najlepsze punkty gastronomiczne i szefów kuchni w Dubaju, kontynuuje swoją podróż z 69 restauracjami w 2022 roku, a w 2025 roku z 119 selekcjami. W tegorocznym przewodniku nagrodzono także trzy restauracje dwiema gwiazdkami, 14 restauracji jedną gwiazdką, 22 restauracje Bib Gourmand i trzy restauracje Michelin Green Star.

Pierwsza na Świecie: Trzygwiazdkowa Indyjska Restauracja

Trèsind Studio pod przewodnictwem szefa kuchni Himanshu Saini, po otrzymaniu pierwszej gwiazdki Michelin w 2022 roku i drugiej w 2023 roku, w tym roku zostało uhonorowane trzema gwiazdkami. W ten sposób Trèsind Studio stało się pierwszą na świecie indyjską restauracją z trzema gwiazdkami Michelin.

Kolejne trzy gwiazdki otrzymała restauracja FZN by Björn Frantzén w Dubaju, należąca do słynnego szefa kuchni Björna Frantzéna. Dzięki tej nagrodzie Frantzén po raz trzeci został posiadaczem trzech gwiazdek, po restauracjach Frantzén w Sztokholmie i Zén w Singapurze. W ten sposób osiągnął tytuł jedynego szefa kuchni na świecie, który jednocześnie posiada trzy gwiazdki w trzech różnych restauracjach.

Kuchnia Włoska Utrzymuje Swoją Mocną Pozycję

W Przewodniku Michelin Dubaj 2025 kuchnia włoska utrzymała swoją silną reprezentację. Il Ristorante - Niko Romito, zarządzana przez szefa kuchni Niko Romito, zdołała utrzymać dwie gwiazdki Michelin w tym roku.

Selekcje z 35 Różnych Kuchni

Tegoroczny wybór Michelin obejmuje bogatą gamę 35 różnych kuchni. Lista ta, odzwierciedlająca różnorodność Dubaju pod względem kuchni międzynarodowych i podejście zorientowane na jakość, odgrywa ważną rolę w przekształcaniu miasta w globalny cel turystyki gastronomicznej, przyczyniając się do jej rozwoju.