KARSAMBAÇ EIN BELIEBTER TREFFPUNKT FÜR TOURISTEN
In Mersin, im Bezirk Silifke, wo die Hitze spürbar ist, wird Schnee von den Ausläufern des Taurusgebirges geholt und als 'Karsambaç' mit Melasse oder Fruchtsirup angeboten, um für Abkühlung zu sorgen.
Muzaffer Beslenti, der Schnee von der Bulgar Bozoğlan Hochebene am Fuße des Taurusgebirges in Silifke bringt, lagert ihn auf der Ladefläche seines Lieferwagens und bietet ihn auf dem Markt zum Verkauf an. Schnee, der in Tüten verkauft wird, findet Abnehmer für 20 TL, während Becher, die als Karsambaç mit Melasse oder Fruchtsirup zubereitet werden, für etwa 25 TL verkauft werden. Beslenti, der angibt, dass er diesen Beruf seit 20 Jahren ausübt, sagte: "Diese traditionelle Erfrischung ist ideal für diejenigen, die im Sommer eine natürliche und köstliche Alternative suchen."
Neben der einheimischen Bevölkerung zeigen auch ausländische Touristen, die in die Urlaubsgebiete kommen, Interesse an den Märkten, um diesen Geschmack zu probieren.
