Son yıllarda tartışma konusu olan ‘masa tarifesi’ uygulaması, kafe müşterilerini yakından ilgilendiren yeni bir düzenleme olarak yaygınlaşmaya başladı. Özellikle üniversite bölgelerinde norm haline gelen bu sistem, müşterilerin belirli aralıklarla sipariş vermesini zorunlu kılıyor.
Türkiye’deki yüksek enflasyon, işletmelerin peş peşe zam yapmasına neden olurken, bazı kafe ve restoranlar ‘masa tarifesi’ adı verilen yeni bir modeli devreye soktu. Sistem, 1990’lı yıllarda popüler olan ‘internet kafe’ modeliyle benzerlik taşıyor.
Sipariş Vermeyen Müşterilere Ekstra Ücret
Uygulamaya göre, müşteriler 30 dakika veya 1 saat aralıklarla sipariş vermek zorunda. Eğer sipariş verilmezse, oturulan süreye bağlı olarak dakika başına belirli bir ücret talep ediliyor. Bazı kafelerde, geniş masalar için alt limit belirleniyor. Örneğin, 220 TL’nin altında sipariş veren müşterilerin masa kullanımı sınırlandırılıyor.
Yeni uygulama, farklı kesimlerden tepki toplasa da, işletmeciler bu yöntemin artan maliyetleri karşılamak için gerekli olduğunu savunuyor. Yeni modele göre, müşteriler hiçbir şey sipariş etmeseler dahi oturdukları her yarım saat için 20 ila 50 TL arasında masa ücreti ödemek zorunda.
