SUUDİ ARABİSTAN’IN İLK MICHELIN REHBERİ YAYINLANDI: 51 RESTORAN LİSTEDE
MICHELIN Guide, Suudi Arabistan’daki ilk seçkisini 2026 edisyonu kapsamında açıkladı. Riyad, Cidde ve AlUla’dan toplam 51 restoran listeye girerken, 11 işletme Bib Gourmand ödülüne layık görüldü.
MICHELIN Guide, Suudi Arabistan’daki ilk resmi seçkisini dijital olarak yayımlayarak ülkenin gastronomi sahnesinde yeni bir dönemin kapılarını araladı. MICHELIN Guide Saudi Arabia 2026 seçkisi, Ekim–Aralık 2025 tarihleri arasında üç aşamalı duyurularla açıklandı. Süreç, Haziran ayında Culinary Arts Commission iş birliğiyle yapılan ön duyuruyla başlamıştı.
Riyad, Cidde ve AlUla şehirlerinden toplam 51 restoran, MICHELIN Guide Saudi Arabia 2026 listesine dahil edildi. Bu restoranlardan 11’i Bib Gourmand kategorisinde yer alırken, 40 restoran Selected kategorisinde değerlendirildi.
MICHELIN: “Suudi Arabistan Küresel Bir Gastronomi Destinasyonuna Dönüşüyor”
MICHELIN Guides Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, Suudi Arabistan’ın gastronomi sahnesine ilişkin değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:
“Suudi Arabistan, gelenekle küresel yaratıcılığın buluştuğu bir gastronomi destinasyonuna hızla dönüşüyor. Mütevazı köy evlerinden modern tasarımlı çağdaş restoranlara kadar her deneyim, ülkenin mutfak çeşitliliğini ve açık vizyonunu yansıtıyor.”
Poullennec, Suudi mutfağının Levanten, Peru ve uluslararası mutfak etkileriyle zenginleştiğini, bu çeşitliliğin ülkenin kültürel özgüvenini ve küresel açıklığını ortaya koyduğunu vurguladı.
Riyad: 26 Restoran Selected Listesinde, 7 Bib Gourmand
Başkent Riyad, MICHELIN Guide Saudi Arabia 2026 seçkisinde en geniş temsile sahip şehir oldu. UNESCO listesinde yer alan Diriyah’tan modern şehir projelerine uzanan yapısıyla Riyad, gastronomide de gelenek ile modernliği bir araya getiriyor.
Bib Gourmand alan restoranlar arasında Em Sherif Café, Fi Glbak, KAYZŌ, Mirzam, Najd Village, Sasani ve Tameesa yer aldı.
Toplamda 26 restoran, Riyad’dan Selected kategorisine dahil edildi.
Riyadh — Selected (Seçili) (23)
Aseeb
Benoit
Café Boulud
Hōchō
Hong
Il Barretto
Julien by Daniel Boulud
Long Chim
Lusin
Maiz
MLLE
Namu
OVUN Bistro
Robata
Ruhi
Rüya
Takya
Taleed by Michael Mina
Tanjiah
Thara
The Globe
The Rubi Room at Hōchō
Tofareya (ayrı Selected listesinde de yer aldı)
Villa Mamas
Yawmiyat By Dalal
Yokari
Riyadh — Bib Gourmand (7)
Em Sherif Café
Fi Glbak
KAYZŌ
Mirzam
Najd Village
Sasani
Tameesa
Cidde: Kızıldeniz Mutfağı ve Küresel Tatlar Bir Arada
Cidde, balık pazarlarından çağdaş restoranlara uzanan mutfak kültürüyle seçkide öne çıktı. Şehirden iki restoran Bib Gourmand, 12 restoran Selected kategorisine girdi.
Bib Gourmand alan restoranlar Samia’s Dish ve The Lucky Llama oldu. Cidde’nin mutfak sahnesi, yerel Hijazi tatlarla Nikkei ve uluslararası mutfak etkilerini bir araya getiriyor.
Jeddah — Selected (11)
Fish Market
Karamna
Kuuru
Maritime
Meez
Myazū
Niyyali
Rasoi By Vineet
Tamees House
Toki
Yaza
Jeddah — Bib Gourmand (2)
Samia’s Dish
The Lucky Llama
AlUla: Tarih ve Gastronomi Aynı Sofrada
AlUla, tarihi dokusu ve modern gastronomi anlayışıyla MICHELIN seçkisinde yer aldı. Bölgeden iki restoran Bib Gourmand, üç restoran Selected listesine girdi.
Bib Gourmand alan Joontos ve Tofareya, yerel ürünleri ve bölgesel tarifleri çağdaş sunumlarla birleştiren mutfak anlayışlarıyla dikkat çekti.
AlUla — Selected (3)
Harrat
Somewhere
Tama
AlUla — Bib Gourmand (2)
Joontos
Tofareya
MICHELIN Özel Ödülleri Sahiplerini Buldu
MICHELIN Guide Saudi Arabia 2026 kapsamında, restoranların yanı sıra sektöre katkı sunan isimler de Özel Ödüller ile onurlandırıldı.
-
Genç Şef Ödülü, Riyad’daki Maiz restoranının şefi Elia Kaady’ye verildi.
-
Exceptional Mocktail Award, Riyad’daki Il Baretto’nun bar ekibine layık görüldü.
-
Hizmet Ödülü, Cidde’deki Yaza restoranına verildi.
MICHELIN Otel Seçkisi de Yayında
MICHELIN Guide Saudi Arabia restoran seçkisine ek olarak, MICHELIN’in küresel otel seçkisi de platform üzerinden erişime açıldı. Seçkide yer alan oteller, mimari, hizmet kalitesi ve özgün kimlikleri doğrultusunda MICHELIN uzmanları tarafından belirlendi.
