İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ ÖDÜLLERİ İSTANBUL'DA SAHİPLERİNİ BULDU
Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemi olan İncili Gastronomi Rehberi, The Ritz-Carlton, Istanbul’da düzenlenen törenle 2025–2026 dönemine ait ödüllerini açıkladı. Hürriyet, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle bir yılı aşkın sürede titizlikle değerlendirilen restoranlara 4 ve 5 incileri takdim edildi. Ayrıca ‘Asırlık Mekanlar’, ‘Geleceğin Menüleri’ ve ‘Proje Ekibi Onur Ödülleri’ bu yıl da sahiplerini buldu.
Tören; Kültür ve Turizm Bakanlığı Bakan Başdanışmanı A. Tayfun Topal, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un eşi Pervin Ersoy, Demirören Medya yöneticileri ile gastronomi sektörünün önemli temsilcilerini bir araya getirdi.
“Bu rehberin heyecanı her yıl büyüyor”
Gecenin sunuculuğunu Elfin Yüksektepe ve Murat
Güloğlu üstlenirken, İncili Gastronomi Rehberi’nin koordinatörü,
Hürriyet Kelebek yazarı Müge Akgün, konuşmasında rehberin şeffaf ve
tarafsız değerlendirme sistemine vurgu yaptı:
“2016’da Karaca iş birliğiyle çıktığımız bu yolda
heyecanımız hiç bitmedi, her yıl büyüyor. 100 yılı aşkın tarihiyle Türkiye’nin
değerlerini görünür kılmak bizim için çok kıymetli.”
“Gastronomi kültürünü geleceğe taşıyoruz”
Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca, mutfak
kültürünün yalnızca yemek değil, ülkenin hafızası olduğunu belirterek:
“Şeflerimizin yaratıcılığını Karaca’nın üretim gücüyle
buluşturuyor; Türkiye’nin gastronomi hikâyesini dünyaya taşıyoruz.” dedi.
“Bu rehber kalite standardını belirliyor”
Kültür ve Turizm Bakanlığı Bakan Başdanışmanı A.
Tayfun Topal, rehberin ülke gastronomisini ileri taşıyan bir kalite ölçümü
olduğunu vurguladı:
“Bu sadece restoranları sıralayan bir çalışma değil;
sektörün kalitesini yükselten bağımsız bir standart. Gastronomi artık turizmin
en güçlü tamamlayıcılarından biri.”
Türkiye’nin en iyileri ödüllerine kavuştu
Bu yıl rehberde:
5 İncili 22 restoran
4 İncili 97 restoran ödüllendirildi.
Ayrıca:
Asırlık Mekanlar özel plaketler aldı.
Geleceğin Menüleri Ödülleri sürdürülebilir
tarifleriyle öne çıkan şeflere verildi.
Proje Ekibi Onur Ödülleri ise gastronomiye katkı
sağlayan profesyonellere takdim edildi.
