KARSAMBAÇ, EL FAVORITO DE LOS TURISTAS
En el distrito de Silifke de Mersin, con la sensación del clima cálido, la nieve traída de las laderas de las montañas Tauro ofrece frescura como 'karsambaç' con melaza o jarabes de frutas.
Muzaffer Beslenti, quien trae nieve de la meseta búlgara Bozoğlan, ubicada en las laderas de las montañas Tauro en Silifke, la almacena en la parte trasera de su camioneta y la ofrece a la venta en el mercado. Las nieves vendidas en bolsas encuentran compradores a 20 TL, mientras que los vasos preparados como karsambaç con melaza o jarabes de frutas se venden por aproximadamente 25 TL. Beslenti, quien afirma haber estado haciendo este trabajo durante 20 años, dijo: "Esta frescura tradicional es perfecta para aquellos que buscan una alternativa natural y deliciosa en el calor del verano".
Además de los lugareños, los turistas extranjeros que vienen a las regiones turísticas también muestran interés en los mercados para probar esta delicia.
