В ГАЗИАНТЕПЕ У БАКАЛАВЧИКОВ ПРАЗДНИЧНАЯ РАБОТА
В Газиантепе мастера по приготовлению пахлавы усердно работают, чтобы удовлетворить спрос, возникший в связи с праздником Рамадан-байрам. Производство пахлавы по всему городу увеличилось вдвое, и мастера, желающие выполнить заказы, поступающие со всей Турции и мира, работают в усиленном режиме.
В Газиантепе, известном своей пахлавой и фисташками, мастера начинают работать в цехах после ифтара, чтобы выполнить заказы из страны и из-за рубежа в связи с праздником Рамадан-байрам, и продолжают свою работу до утра. Пахлава, приготовленная вручную, упаковывается и доставляется за границу и в разные города самолетом или автобусом, а производство и рабочее время увеличиваются вдвое в связи с праздником.
«ПРОИЗВОДСТВО УВЕЛИЧИЛОСЬ ВДВОЕ»
Мастер по приготовлению пахлавы Омер Челебиогуллары заявил, что заказов больше, чем они ожидали, и что производство увеличилось вдвое, поскольку до праздника осталось несколько дней. Отметив, что производители пахлавы в Газиантепе производят в среднем 30 тонн в день, и это число возросло до 60 тонн после высокого спроса, Омер Челебиогуллары сказал: «За несколько дней до Рамадан-байрама спрос превысил наши ожидания. В настоящее время производство увеличилось вдвое. Как производители пахлавы в Газиантепе, мы увеличиваем производство пахлавы с 30 тонн в день до 60 тонн. Согласно нашим анализам, мы отправляем одну треть пахлавы, которую мы сейчас производим, жителям Газиантепа и туристам, приезжающим в город, а остальные две трети — внутри страны и за границу. Мы обеспечиваем доставку пахлавы, которую мы отправляем внутри страны, в течение 24 часов. Мы осуществляем доставку за границу в течение 36–48 часов. Хорошая пахлава начинается с топленого масла, фисташек и мастерства. Пахлава — это наш географический знак. Перед употреблением пахлавы гражданам необходимо ее немного подогреть. Причина в том, что нам нужно немного растопить топленое масло, потому что мы используем оригинальное желтое масло регионов Урфа, Харран, Антеп», — сказал он.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ТЕХ, КТО СОБИРАЕТСЯ ДЕЛАТЬ ОНЛАЙН-ЗАКАЗ
Омер Челебиогуллары также обратился с предупреждениями к тем, кто будет делать заказы из разных городов или из-за границы. Отметив, что в социальных сетях публикуются некоторые объявления о пахлаве из Газиантепа с целью обмана людей, Челебиогуллары сказал: «К сожалению, есть те, кто занимается мошеннической деятельностью через учетные записи в социальных сетях, особенно в этот месяц Рамадан. Через учетные записи в социальных сетях нашим гражданам продается пахлава низкого качества под видом оригинальной пахлавы из Газиантепа. Мы рекомендуем нашим гражданам размещать заказы, заходя на главные страницы брендов, которые они предпочитают. Это подорвет и кошелек, и здоровье наших граждан», — сказал он.
