W Gaziantep mistrzowie baklawy intensywnie pracują, aby sprostać zamówieniom składanym na Id al-Fitr. Produkcja baklawy w całym mieście wzrosła dwukrotnie, a mistrzowie, którzy chcą zrealizować zamówienia z Turcji i całego świata, intensywnie pracują.

W Gaziantep, słynącym z baklawy i pistacji, mistrzowie rozpoczynają pracę w warsztatach po iftarze, aby zrealizować zamówienia krajowe i zagraniczne na Id al-Fitr, i kontynuują pracę do rana. Ręcznie robiona baklawa jest pakowana i dostarczana za granicę oraz do różnych miast samolotem lub autobusem, a produkcja i godziny pracy podwajają się z okazji święta.

„PRODUKCJA WZROSŁA DWUKROTNIE”

Mistrz baklawy Ömer Çelebioğulları stwierdził, że zamówienia są większe niż oczekiwano na kilka dni przed świętem i że produkcja wzrosła dwukrotnie. Zauważając, że producenci baklawy w Gaziantep produkują średnio 30 ton dziennie, a po wysokim popycie liczba ta wzrasta do 60 ton, Ömer Çelebioğluları powiedział: „Kilka dni przed Id al-Fitr otrzymaliśmy zapotrzebowanie przekraczające nasze oczekiwania. Obecnie produkcja wzrosła dwukrotnie. Jako producenci baklawy z Gaziantep produkujemy 60 ton baklawy dziennie, podczas gdy wcześniej produkowaliśmy 30 ton. Zgodnie z naszymi analizami, obecnie jedną trzecią produkowanej przez nas baklawy wysyłamy do mieszkańców Gaziantep i turystów odwiedzających miasto, a pozostałe dwie trzecie wysyłamy do kraju i za granicę. Zapewniamy, że baklawa, którą wysyłamy do kraju, dociera w ciągu 24 godzin. Dostarczamy ją za granicę w ciągu 36 do 48 godzin. Dobra baklawa zaczyna się od masła klarowanego, pistacji i mistrzostwa. Baklawa to nasz znak geograficzny. Obywatele powinni lekko podgrzać baklawę przed zjedzeniem. Powodem jest to, że używamy oryginalnego żółtego oleju z regionu Urfa, Harran i Antep, więc masło klarowane musi być trochę roztopione” – powiedział.

OSTRZEŻENIE DLA OSÓB SKŁADAJĄCYCH ZAMÓWIENIA ONLINE

Ömer Çelebioğulları wydał ostrzeżenia osobom, które będą składać zamówienia z różnych miast lub z zagranicy. Stwierdzając, że niektóre reklamy Gaziantep Baklavası w mediach społecznościowych są publikowane w celu oszukiwania ludzi, Çelebioğluları powiedział: „Niestety, istnieją osoby, które prowadzą oszukańcze działania za pośrednictwem kont w mediach społecznościowych, szczególnie w tym miesiącu Ramadan. Za pośrednictwem kont w mediach społecznościowych naszym obywatelom sprzedawana jest baklawa niskiej jakości pod nazwą oryginalnej Gaziantep Baklavası. Sugerujemy naszym obywatelom, aby składali zamówienia, wchodząc na strony główne preferowanych marek. To nadszarpnie zarówno portfel, jak i zdrowie naszych obywateli” – powiedział.