W okręgu Silifke w Mersin, wraz z nadejściem upałów, śnieg sprowadzany z podnóża Gór Taurus oferuje orzeźwienie jako "karsambaç" z melasą lub syropami owocowymi.

W Silifke, Muzaffer Beslenti, który sprowadza śnieg z płaskowyżu Bulgar Bozoğlan, położonego u podnóża Gór Taurus, przechowuje go na pace swojej ciężarówki i oferuje na sprzedaż na targu. Śnieg sprzedawany w torebkach kosztuje 20 TL, natomiast szklanki "karsambaç" przygotowywane z melasą lub syropami owocowymi sprzedawane są za około 25 TL. Beslenti, który twierdzi, że zajmuje się tym od 20 lat, powiedział: "To tradycyjne orzeźwienie jest idealne dla tych, którzy szukają naturalnej i smacznej alternatywy w letnim upale".

Oprócz miejscowej ludności, turyści zagraniczni przybywający do regionów turystycznych również wykazują zainteresowanie targami, aby spróbować tego smaku.