КАРСАМБАЧ - ИЗБРАННОЕ ТУРИСТОВ
В районе Силифке провинции Мерсин, с наступлением жаркой погоды, привозят снег, добытый у подножия гор Торос, и предлагают его в качестве прохладительного напитка "карсамбач" с добавлением патоки или фруктового сиропа.
В Силифке Музаффер Бесленти, привозящий снег с плато Булгар Бозоглан, расположенного у подножия гор Торос, хранит его в кузове своего грузовика и продает на рынке. Снег в пакетах продается по 20 турецких лир, а стаканы с карсамбачем, приготовленным с добавлением патоки или фруктового сиропа, продаются примерно по 25 турецких лир. Бесленти, который занимается этим делом уже 20 лет, сказал: "Этот традиционный прохладительный напиток идеально подходит для тех, кто ищет натуральную и вкусную альтернативу в летнюю жару".
Помимо местных жителей, иностранные туристы, приезжающие в курортные регионы, также проявляют интерес к рынкам, чтобы попробовать этот деликатес.
